简圜佥
2019-05-22 13:49:36
西梅汉堡和红薯煎饼很快就会出现在全国的学校菜单上。

政府正在尝试使用挑剔的五年级和六年级口味测试者的新产品,以寻找使用多余水果和蔬菜的新方法。

汉堡,碎牛肉和4%西梅原浆的混合物,以及煎饼周二在华盛顿的范尼斯小学通过了20个内城小孩。 用于鸡块的葡萄干 - 番茄烧烤酱也很受欢迎。

“汉堡很好吃。它的味道就像一个烤汉堡,”12岁的穆斯塔法马托克斯说,并补充说这比通常的学校票价要好。

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它也更健康。 西梅汉堡的脂肪比全牛肉饼少约40%。 星期二供应的西梅汉堡被处理器烧烤,给他们带来烤味。

11岁的詹姆斯布朗喜欢烧烤酱。 “它的味道像A-1。”

农业部面临国会的压力,要求通过购买包括蔓越莓和李子在内的多余作物来提高农产品价格,并将其送到学校。

去年在洛杉矶地区进行的类似测试中,红薯煎饼非常受欢迎,用红枣和杏仁制作的小吃店也很受欢迎。 西兰花鳄梨酱是一种哑巴,芦笋也是如此。 西梅汉堡和披萨配上以西梅为主的酱汁得到了更好的评价。

美国农业部最终打算在该国的七个地区进行定期的学校品味测试。

“我们真正想做的是找到我们一直在购买的产品的新用途,”美国农业部农业营销服务副主任罗伯特基尼说。

有这么多的李子,该部门正在支付种植者摧毁2万英亩的梅树。 美国农业部还向农民支付了销毁马铃薯和糖类作物的费用,去年大幅限制了可以推向市场的蔓越莓数量。

然而,学校对尝试新产品持怀疑态度,没有证据表明孩子会接受它们。

“我们喜欢这样一个事实:美国农业部正在与孩子一起测试这些产品。它增加了可信度。孩子的口味和我的口味非常不同,”美国学校食品服务协会的Barry Sackin说。

Van Ness的孩子尝试了10种不同的物品,并被要求按照从1(最差)到5(最好)的等级对味道,气味,颜色和整体吸引力进行评分。

“请记住,全国各地的所有孩子都要对此负责,”六年级的老师Brenda Maxwell告诉她的一位学生,他们似乎不愿意给出不好的成绩。

10岁的富兰克林墨菲给了红薯煎饼5分,但他对所提供的三种葡萄柚汁都皱起了眉头,包括混合了不同种类的葡萄汁。

12岁的简·亨利(Janee Henry)给火鸡 - 西梅热狗提供了3种颜色,但其他所有东西都包括5种味道。 “它很轻,我习惯了深色,”她说。

孩子们在吃之前不应该知道食物里面有什么东西,但是有些人在测试开始之前看过产品的展示。

尽管如此,汉堡中李子的存在还是有些类型的。 政府和行业都正式将梅子称为“李子干”。

负责口味测试的美国农业部官员约翰隆德表示,学校没有理由透露汉堡包含西梅,因为水果含量太少,无法知道梅子的通便效果。

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